广州茶楼预制菜泛滥,我们还值得去吃吗?
去年预制菜市场涨得飞快,大家都爱买,结果去年达到120亿,但是奇怪的是,传统茶楼反而少用预制了,回归手工现做,陶陶居、广州酒家都搞起了“全透明厨房”,让你看得见他们怎么炒虾饺。
去年预制菜市场涨得飞快,大家都爱买,结果去年达到120亿,但是奇怪的是,传统茶楼反而少用预制了,回归手工现做,陶陶居、广州酒家都搞起了“全透明厨房”,让你看得见他们怎么炒虾饺。
我上周六在故宫角楼咖啡门口站了四十分钟,就为了一口“文创炸酱面”,酱还是六必居老师傅调的,碗底印着“朕即食”仨字,吃完连拍照都自带皇家滤镜。
晨光穿透岭南的薄雾,广州老城区的茶楼里已升腾起热气—— 青瓷盖碗中,普洱的醇厚与铁观音的清香交织,推车走过的茶点师傅高声吆喝着 “虾饺、烧卖、叉烧包”,食客们捧着报纸、端着茶盏,慢悠悠地夹起一只水晶虾饺,咬破薄如蝉翼的饺皮,鲜甜的虾肉在舌尖绽放。这便是刻在广东人基因里的早茶时光,一壶茶、几碟点心,不仅是果腹的早餐,更是岭南人慢品生活、畅叙情谊的文化符号,藏着千年岭南的食韵与烟火。广东早茶的渊源,可追溯至千年前的唐宋时期,它并非凭空诞生,而是在岭南独特的地理环境与历史变迁中,逐渐演化成如今的模样。
刷到甄志强10月20号的短视频时,谁能想到这会是他留给大家的最后一段影像?深圳机场贵宾室里,他举着装满美食的餐盘对着镜头笑,盘子里的虾饺、烧卖摆得整齐,还特意凑近镜头说“这虾饺皮够薄,咬着满是汁水”,评论区里跟网友互动“吃完这顿再琢磨减肥”,那股鲜活劲儿完全看
2025年,伦敦人排队上广式早茶课,一节课200英镑,不打折。
它不再是妈妈锅里那锅热气腾腾的家常味,而是一场横跨非遗技艺、科技制造、全球传播与Z世代口味的系统性重构。2023年,这个看似传统的小吃,市场规模已突破4500亿元,预计两年内将冲破5000亿。
鼎泰丰把“小笼包”做成冷冻食品,上线三个月,亚洲超市渠道销售额暴涨320%。
□ 本报记者 邓 君 □ 本报通讯员 刘玲玲 晨光熹微,茶香氤氲。广东广州街巷深处,蒸笼腾起的热气与茶楼伙计的吆喝声交织成岭南独特的晨曲。一盅普洱,两碟虾饺烧麦,不仅是“老广”舌尖上的味觉记忆,更是承载城市历史与民俗风情的非物质文化遗产。 2022年,俗称“早
茶香氤氲中,一场关于“吃”的未来图景,在有着百年历史的南海双溪酒楼里徐徐展开。9月26日,粤式茶点产业发展集聚区推进大会暨南海区美食产业五年行动计划发布仪式在此举行。
夜幕垂落,霓虹点亮兴庆区的街角,总有一盏暖黄灯光为食客而亮——白宫广式茶餐厅,这座开了二十八年的老字号,早已不仅是餐厅,更是银川人深夜里温暖的“老友”,就让我们跟着磊哥,一起卸去疲惫,找到属于自己的治愈时刻...
当那张风靡全球的“无语脸”突然出现在天津煎饼摊前,整个中文互联网瞬间炸开了锅!拥有2.59亿粉丝的TikTok顶流“无语哥”Khaby Lame,带着他标志性的摊手摇头动作,在9月正式开启中国行。这位意大利籍塞内加尔裔网红,曾用十秒短视频把“智商税”生活
上周六,天河某老字号门口,我排号到157,隔壁桌的大叔把菜单一摔:“虾饺三只卖28,皮还粘牙,我干嘛不回家煮面?